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我县举办第一届药膳烹饪技能大赛

来源： 时间：2020-04-20 09:35

 市烹饪协会会长曹春玲致词

 

 

9月11日，为迎接全国第三届中医药文化大会在我县胜利召开，在全县范围内营造关心中医药事业，支持中医药发展，做大中医药产业的浓厚氛围，县总工会、县市场监管局联合县厨师协会在全县举办第一届药膳烹饪技能大赛。

 

 

县委常委、宣传部长刘新会致辞

 

 

县委常委、组织部长、县总工会

第一主席张肃民宣布开幕

 

 

台下厨师和观众

 

“内丘县第一届药膳烹饪技能大赛”在我县永盛魁饭庄隆重举行，20多家餐饮企业的30多名厨艺达人参与厨艺竞技。

 

 

选手做的精致菜品

厨艺达人们各显其能，巧用党参、酸枣仁、当归、枸杞、茯苓等中国传统中药材与膳食相结合，制作了酸枣仁白玉狮子头、山楂开胃兔、党参煲黑山羊肉、当归羊肉、鹊山麻仁地参、党参枸杞炖鸽子、茯苓姜汁荷叶蒸饺等药膳，这些药膳搭配合理、健康养生、造型精美、味道极佳。

这

 

 

评委在认真评判


 

县政府原老领导邢起云、孔增健、

市烹饪协会会长曹春玲颁奖

 

 

领奖的选手们

县饮食协会聘请了专家对参展作品进行评选，最终评出了三种奖项，分别是“十大金牌特色小吃”“十大金牌菜肴”“十大金牌药膳”

 

 

 

通过此次活动的举办，系统挖掘整理各类药膳菜品的历史、文化、食材、调料、技法等具有内丘特色的饮食文化瑰宝，推出一批真正能够代表内丘特色的传统药膳、创新药膳菜及名优小吃，进而促进全县餐饮业的健康发展，助力中医药文化大会的胜利召开。

 

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